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piaojinghui检察日报:出版学校食品安全法律法规是第一步食品安全学校检察日报

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    原名:《检察日报》:第一步是颁布学校食品安全法律法规。”中小学、幼儿园应当建立集中的伴餐制度。有条件的中小学和幼儿园应建立家长陪同用餐制度。中小学、幼儿园一般不在学校内设置小吃店、超市等食品经营场所。如有必要,应依法取得许可,不得销售高盐、高糖、高脂肪食品。”这些内容来自教育部、国家市场监督管理局和国家卫生保健局3月19日。委员会联合发布的《学校食品安全与营养健康管理条例》(以下简称《条例》)将于4月1日起实施(北京青年报,3月20日)。不久前,成都市第七中学发生了一起疑似食品安全问题,学校食品安全问题再次受到关注。学校的食品安全问题尤其受到关注,因为它们涉及大量教师和小团体的健康和生活。为此,根据《食品安全法》,有必要对教师和学生的食品安全和营养健康风险的预防和控制作出特别规定。解决这个问题的第一步是要遵守法律。首先,与以往学校食品安全法律法规相比,该规定更加详细和明确。除了“避免销售高盐、高糖、高脂肪食品”外,还有“学校食堂不准购买、储存和使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)。中小学、幼儿园食堂不准加工肾豆、鲜黄花椰菜、野蘑菇、发芽土豆等高风险食品,这无疑将进一步缩小学校的自由裁量空间,更加注重食品安全。一些专家指出,食品安全领域存在许多非知识性问题,需要专业人员使用专业设备来确定安全性。因此,学校提供给教师和学生的食品应限于能够确定安全性的原材料和加工方法的范围,以减少不确定性可能带来的风险。其次,引入了随餐制,使学校责任制落地。未成年人的身体抵抗和对食品安全认识的有限,决定了学校用餐是预防群体性事件发生的重要风险点。几起学校食品安全事件表明,风险主要集中在采购过程(包括原材料和订购食品)和加工操作过程中。如何强制监管责任?对此,《食品安全法》提出“学校应加强食品安全教育和集中用餐单位的日常管理”。2016年,教育部等六部门联合发布《关于进一步加强学校校园及周边地区食品安全工作的意见》,提出“落实食品安全责任主体制度”。本《条例》重申了“校长(园长)责任制”,引入了“集中陪餐制”,使学校有了发挥主要责任的途径。三是多次提到食品安全知识教育,指出“学校应将食品安全和营养健康相关知识纳入健康教育教学内容”,但仅限于“通过专题班会、课外实践等形式的定期宣传教育”。活动”。作为一个专业的教育机构,学校有能力和责任让儿童从小就获得健康知识,至少是常识性的食品安全知识。许多悲剧发生是因为缺乏食品安全知识。如果将食品安全知识教育纳入义务课程序列,则认为国家理性水平和正确的自我健康保护水平将整体提高。当然,还有时间考虑立法的完善,法律的实施近在咫尺。公众对《条例》的高期望能否实现,不仅取决于食品药品监督管理、卫生和学校部门的密切合作,还取决于公众和相关部门的持续监督。例如,在购买的食物到期后,学校是否可以按照规定进行回收利用。

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